Martabak Manis (Terang Bulan)

Martabak Manis (Terang Bulan) - Membuat Martabak Manis (Terang Bulan) sangat mudah dibuat dan bisa dilakukan oleh siapapun. Kami menyiapkan Resep, Bahan-Bahan yang diperlukan untuk membuat Martabak Manis (Terang Bulan) dan Langkah-langkah mudah memasak Martabak Manis (Terang Bulan) yang baik dan benar. Sehingga Kami yakin anda mampu membuat hidangan yang lezat dan nikmat buat anda atau keluarga anda.

This video is about Resep MARTABAK MANIS (TERANG BULAN) TEFLON Trivina Kitchen Hai.ada sedikit kesalahan penulisan di video, gula yang dikocok dengan. Bagi anda penggemar martabak manis dan biasa membelinya di abang-abang penjual, sebenarnya martabak manis ini bisa di buat di rumah loh!

Martabak manis ini dibeberapa daerah disebut terang bulan. Makanan yang pada awanya dijajakan dipinggir jalan, kini menjadi satu kudapan yang menawarkan berbagai variasi dan seringkali. Jika ditanya beda martabak manis dan terang bulan, apa jawaban anda?

Sediakan Bahan I:.
Siapkan 225 gr tepung terigu serbaguna (22,5 sdm).
Sediakan 20 g tepung maizena (2 sdm).
Sediakan 1 butir telur.
Kamu Butuh 250 ml air (me: susu uht 1 kotak).
Siapkan Secukupnya air (sekitar 50 ml).
Kamu Butuh 1,5 sdt baking powder.
Sediakan 30 gr gula pasir (me: 2 sdm).
Siapkan Bahan II:.
Kamu Butuh 50 ml air.
Kamu Butuh 1 sdt soda kue.
Sediakan Secukupnya vanilla esens.
Kamu Butuh Secukupnya gula pasir (me: 1 sdm).
Siapkan Topping:.
Sediakan Meses.
Sediakan Keju parut.
Siapkan Susu kental manis.
Sediakan Mentega.

Hmm kalau sulit, bagaimana dengan martabak manis dan martabak bangka? Banyak yang bilang kalau terang bulan adalah martabak manis. Resep martabak manis paling enak dan lezat itu martabak bangka, kemudian disusul dengan martabak manis bandung, martabak manis tegal, martabak manis jawa, martabak manis padang, bogasari, kalau di Denpasar Bali tidak ada martabak manis yang ada kue terang bulan. Kue terang bulan bisa dibilang asli Indonesia.

Campurkan tepung terigu, maizena, gula pasir, susu, dan air. Mixer hingga tercampur rata dan adonan mengembang. Utk air, klo dirasa dgn susu aja kekentalannya sdh cukup ga perlu ditambah air lagi. Ini aku pake air lg karna ternyata adonan terlalu kental saat dimixer..
Lalu campurkan telur dan baking powder. Campur rata dgn spatula (bisa ditambah garam sedikit klo mau).
Setelah adonan siap, diamkan dulu minimal 1 jam, tutup wadah baskom dengan serbet bersih. (me: ditinggal tidur dulu mpe 2,5 jam. Hehe).
Setelah didiamkan, akan muncul buih2 kecil di adonannya..
Panaskan wajah teflon di atas api kecil. (me: pake api kecil dan tangkringan kompornya didobel 2, baru di atasnya ditaro si teflonnya. Supaya ga terlalu panas n adonan ga gosong). Teflon ga perlu dioles apa2 dulu..
Sambil menunggu teflon panas, siapkan Bahan II. Utk air dipake secukupnya aja, utk mencampur soda kue dll nya. Jgn terlalu banyak supaya adonan tidak terlalu encer..
Campur bahan II ke adonan bahan I. Aduk cepat hingga rata..
Setelah teflon panas, tuangkan secukupnya adonan ke atas teflon. Lalu ratakan hingga ke bagian pinggir teflon untuk membentuk kerak martabaknya. Di sini aku ga pake takaran, tuang kira2 aja,, yg dirasa tebalnya sudah pas..
Diamkan dan tunggu sampai muncul gelembung2 di permukaan adonannya. Jika sdh muncul gelembung, taburi gula pasir di atasnya secara merata. Lalu tutup teflon. Tunggu sampai adonan matang, tidak becek lagi bagian atasnya, dan kerak di pinggiran teflonnya sdh berwarna kecoklatan..
Jika sudah matang, angkat perlahan martabak dari teflon. Lalu potong menjadi 2 bagian. Dan olesi dengan mentega hingga rata di seluruh permukaan martabak.
Taburi martabak dgn topping yg diinginkan di satu sisi potongannya..
Lalu tangkupkan potongan martabak yg tanpa toping. Olesi kulit luarnya dengan mentega lagi. Dan potong2 sesuai selera..
Jadi deh.. Siap dihidangkeun.. Empuuk n bersarang,, mirip lah kayak yg beli di babang2 martabak. Hehe.
NB: pastikan teflon sdh benar2 panas ya sebelum menuang adonannya. Caranya bisa dgn taburi gula pasir di atas teflon. Klo gula lgsg menyebar dan lebur, brarti sdh cukup panas. Krn klo ga panas, nanti martabak akan bantat dan sarangnya ga muncul bagus..

Pencetusnya adalah orang-orang turunan Tionghoa yang bermukim di Bangka Belitung. Lambat laun, martabak manis ini justru dikenal sebagai martabak bandung. Martabak terang bulan tanpa telur. foto: Instagram/@ecka.y. Martabak Manis adalah jajanan yang sering kita jumpai di gerobak-gerobak pinggir jalan dan senantiasa ramai apabila waktu malam hari dalam bentuk gerobak franchise. Martabak Manis alias Terang Bulan dari Bandung dapat dibuat sendiri menggunakan resep berikut ini.

Setelah mengikuti Resep di atas kami yakin anda bisa Membuat masakan Martabak Manis (Terang Bulan) yang Lezat dan Nycmat. Semoga Cara Mudah Menyiapkan Martabak Manis (Terang Bulan) yang Mantap ini bisa bermanfaat bagi anda semua. Terima Kasih.