DonTang (Donat Kentang)

DonTang (Donat Kentang) - Membuat DonTang (Donat Kentang) sangat mudah dibuat dan bisa dilakukan oleh siapapun. Kami menyiapkan Resep, Bahan-Bahan yang diperlukan untuk membuat DonTang (Donat Kentang) dan Langkah-langkah mudah memasak DonTang (Donat Kentang) yang baik dan benar. Sehingga Kami yakin anda mampu membuat hidangan yang lezat dan nikmat buat anda atau keluarga anda.

Kamu Butuh Bahan Adonan :.
Sediakan 250 gr Terigu protein tinggi (me : cakra).
Sediakan 100 gr Kentang, rebus haluskan.
Kamu Butuh 6 gr Ragi Instant.
Sediakan 30 gr Gula pasir/ sesuai selera.
Kamu Butuh 30 gr Susu bubuk.
Siapkan 80-100 ml Susu cair dingin.
Siapkan 1 btr kuning telur.
Kamu Butuh Bahan Lemak :.
Sediakan 50 gr Mentega / butter.
Kamu Butuh Sejumput garam.
Siapkan Topping :.
Siapkan sesuai selera Gula halus/ deep glaze coklat, green tea dll.

Campurkan semua bahan adonan, uleni hingga setengah kalis. (Me : pakai mixer). TIPS : Gunakan kentang dieng agar lebih empuk. Kemudian masukan mentega/ butter dan garam, uleni kembali hingga kalis..
Setelah kalis, tutup adonan menggunakan kain diamkan 30-45 menit (tergantung suhu ruang) hingga mengembang 2x lipat..
Setelah mengembang, buang udara yang ada didalam adonan. Kemudian bentuk adonan dengan cetakan donat/ bisa juga secara manual dengan cara timbang adonan seberat 30 - 40 gr kemudian beri lubang tebgahnya. (tergantung selera, sy lebih suka ukuran sedang 35 gr). Diamkan kembali, biarkan mengembang selama 30 - 45 menit..
Panaskan minyak secukupnya. Goreng adonan donat hingga kecoklatan. TIPS : jika ingin terbentuk white ring, biarkan saja di wajan biarkan mengembang dan cukup 1x balikan saja..
Jika sudah sudah kecoklatan angkat dan tiriskan. Donat siap di beri topping.. 😉 Selamat mencobaaa....

Setelah mengikuti Resep di atas kami yakin anda bisa Membuat masakan DonTang (Donat Kentang) yang Lezat dan Nycmat. Semoga Resep: DonTang (Donat Kentang) yang Lezat ini bisa bermanfaat bagi anda semua. Terima Kasih.