Dinsum- Siomai ala Chef Devina

Dinsum- Siomai ala Chef Devina - Membuat Dinsum- Siomai ala Chef Devina sangat mudah dibuat dan bisa dilakukan oleh siapapun. Kami menyiapkan Resep, Bahan-Bahan yang diperlukan untuk membuat Dinsum- Siomai ala Chef Devina dan Langkah-langkah mudah memasak Dinsum- Siomai ala Chef Devina yang baik dan benar. Sehingga Kami yakin anda mampu membuat hidangan yang lezat dan nikmat buat anda atau keluarga anda.

Siapkan 200 gr daging filet paha ayam.
Siapkan 50 gr kulit ayam.
Sediakan 50 gr udang kupas.
Siapkan 2 buah bawang putih dihaluskan.
Siapkan 1 butir putih telur (sekitar 25 gr).
Siapkan 9 sdm tepung sagu.
Siapkan 1/2 sdm garam.
Kamu Butuh 1 sdm gula.
Kamu Butuh 1/2 sdt merica.
Kamu Butuh 1/4 sdt kaldu jamur (aku pakai royco).
Kamu Butuh 3 sdm es batu.
Sediakan 2 sdt saus tiram.
Kamu Butuh 2 sdt minyak wijen.
Kamu Butuh 2 sdt kecap asin.
Sediakan 50 gr wortel parut (sebagian disisakan untuk garnis).
Siapkan 15-20 buah kulit pangsit.
Kamu Butuh Bahan saus cocolan :.
Sediakan 2 siung bawang putih cincang.
Siapkan 1 siung bawang merah cincang.
Kamu Butuh 3 buah cabai rawit cincang.
Siapkan 1 buah cabai merah ukuran sedang cincang.
Sediakan 6 sdm saus sambal.
Siapkan 1 sdm cuka.
Kamu Butuh 150 ml air.
Sediakan 2 sdm minyak goreng.
Sediakan 2 sdt gula.
Kamu Butuh 1/4 sdt kaldu jamur.

Dinsum : masukkan ke dalam food processor atau chopper : daging ayam, udang, semua bumbu, tepung sagu dan es batu. Giling hingga halus. Jika ingin ada tekstur dalam gigitan maka bisa memasukkan 1/ 2 bagian ayam dan udang, digiling halus kemudian masukkan sisa ayam dan udang, giling sebentar saja. Kemudian masukkan sebagian parutan wortel, aduk rata..
Ambil 1 lembar kulit pangsit, letakkan adonan siomai (saya letakkan 1 sdm), lalu lebarkan hampir mengenai pinggir kulit, kemudian tekuk / cubit kecil kulit siomai hingga membentuk siomai..
Ini kulit siomai yang saya pakai, beli online aja 😁.
50 gr wortel itu sekitar ½ bagian dari 1 wortel ukuran sedang. Di foto ini berat 1 wortel ukuran sedang.
Kemudian panaskan kukusan. Olesi tipis-tipis alas kukusan dengan minyak. Letakkan siomai. Kukus sekitar 20-30 menit (saya kukus 30 menit). Jika sudah matang, dinginkan. Siap dimakan hangat atau disimpan di kulkas sebagai snack untuk esok hari. Saya cocol pakai saus botol aja udah enak 😁.
Membuat saus cocolan : tumis hingga harum bawang putih, cabai merah dan rawit serta bawang merah. Masukkan air kemudian saus sambal, cuka, gula dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih. Siap disajikan. Jika ingin agak kental bisa tambahkan larutan maizena sedikit (tepung maizena diberi air hingga larut).

Setelah mengikuti Resep di atas kami yakin anda bisa Membuat hidangan Dinsum- Siomai ala Chef Devina yang Lezat dan Nycmat. Semoga Tutorial Menyiapkan Dinsum- Siomai ala Chef Devina yang Sempurna ini bisa bermanfaat bagi anda semua. Terima Kasih.