Martabak Telur

Martabak Telur - Membuat Martabak Telur sangat mudah dibuat dan bisa dilakukan oleh siapapun. Kami menyiapkan Resep, Bahan-Bahan yang diperlukan untuk membuat Martabak Telur dan Langkah-langkah mudah memasak Martabak Telur yang baik dan benar. Sehingga Kami yakin anda mampu membuat hidangan yang lezat dan nikmat buat anda atau keluarga anda.

Siapkan Bahan Kulit Martabak :.
Kamu Butuh 250 gr terigu protein tinggi.
Kamu Butuh 1 sdt garam.
Sediakan 60 ml minyak goreng.
Sediakan 130 ml air.
Kamu Butuh Secukupnya minyak goreng untuk merendam kulit martabak.
Siapkan Bahan Isian:.
Kamu Butuh 250 gr daging sapi.
Kamu Butuh 1 siung bawang bombay.
Siapkan 5 siung bawang putih.
Sediakan 2 sdm bubuk gulai siap pakai (saya pakai 1,5 sdm bubuk kari).
Sediakan 1 sdt kecap asin (saya pakai garam).
Siapkan 3 sdm kecap manis (saya cuma pakai 2 sdm).
Siapkan 1 sdt lada bubuk.
Siapkan 1 sdt gula pasir.
Kamu Butuh 200 ml air.
Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis.
Kamu Butuh Bahan tambahan untuk isian martabak :.
Sediakan 8 batang daun bawang utk 4 adonan kulit martabak @2 batang.
Sediakan 12 telur ukuran kecil, utk 4 adonan bulatan @3 butir.
Kamu Butuh Saus cuko :.
Siapkan 4 buah cabe rawit merah (saya 5 buah).
Sediakan 2 buah bawang putih.
Kamu Butuh 3 keping gula merah.
Sediakan 400 ml air.
Kamu Butuh 1 sdm kecap manis.
Kamu Butuh 3 sdm saus sambal.
Kamu Butuh 3-5 sdm cuka masak (saya cuma pakai 1 sdt).
Kamu Butuh 1 sdm maizena, dicairkan dengan 4 sdm air.

Kulit martabak: siapkan wadah, masukkan tepung terigu, garam dan minyak goreng, lalu beri air sedikit demi sedikit hingga adonan tidak lengket ditangan, lalu bagi adonan menjadi 4, kemudian rendam dengan minyak goreng, istirahatkan adonan minimal supaya adonan menjadi elastis..
Bahan isian : siapkan daging sapi kemudian dicincag dagingnya, siapkan bahan bumbunya, geprek bawang putih lalu cincang dan potong-potong bawang bombaynya, lalu tumis bawang putih dan bawang bombaynya hingga harum..
Tambahkan bubuk kari, aduk rata, lalu masukkan daging sapi cincang, aduk lalu masak hingga daging berubah warna, kemudian masukkan gram, lada bubuk, gula pasir, kecap manis dan beri air..
Aduk rata, lalu masak hingga airnya habis dan jangan lupa dikoreksi rasanya, matikan api, diamkan hingga dingin. Nanti dibagi menjadi 4 bagian, 1 bagian untuk setiap 1 bulatan adonan kulit martabak..
Saus cuko : haluskan cabe dan bawang lalu masak bersama gula merah, air dan garam, masak hingga mendidih dan gula larut, lalu saring, kemudian masak kembali dengan ditambah tepung maizena yang sudah diberi air, masak hingga mendidih kembali, lalu matikan api..
Bahan isian untuk 1 buah bulatan adonan kulit, siapkan wadah, masukkan irisan daun bawang, telur (jika telurnya besar cukup 2 butir saja), lalu aduk rata, kemudian masukkan 1 bagian daging sapi yang tadi sudah dimasak, kemudian kocok semua bahan..
Ambil 1 bulatan adonan kulit marabak, pipihkan hingga kulit tipis, hati-hati jangan sampai sobek, lalu tuang 2 sdm minyak goreng keatas teflon, lalu taruh kulit martabak yang tadi sudah ditipiskan diatas teflon, lalu beri bahan isian, lalu lipat seperti amplop, kemudian nyalakan kompor..
Masak martabak hingga matang dan kecoklatan disemua sisinya. Lalu angkat kemudian potong-potong..
Sajikan martabak telur dengan dilengkapi saus cukonya..

Setelah mengikuti Resep di atas kami yakin anda bisa Membuat hidangan Martabak Telur yang Lezat dan Nycmat. Semoga Resep: Martabak Telur yang Enak ini bisa bermanfaat bagi anda semua. Terima Kasih.